famiglia Bordini

Villa Papiano e Modigliana parlano di viticoltura appenninica: altitudine, terreni poveri, vigne tra i boschi sono i caratteri severi e ideali che ci descrivono.

La storia di Villa Papiano inizia nel 1400 quando queste terre governate da Papiano, luogotenente dei Medici, divennero un luogo di privilegio per controllare il territorio e diffondere l'agricoltura.

Il progetto vinicolo di Villa Papiano inizia nel 2001 quando i vecchi vigneti del 1960 coltivati su gradonature furono ristrutturati e presi a modello per sviluppare la nostra idea di vino come specchio di questo territorio: vini che parlano di fiori e sottobosco, sottili, verticali, salati.e longevi.

  villa papiano

I vigneti si estendono sul versante sud del monte Chioda tra i 530 e i 450 m slm a strapiombo sul torrente Ibola che segna la valle meno antropizzata e chiusa di Modigliana. Coltiviamo Sangiovese e Albana, in alcuni dei nostri vigneti più vecchi il Sangiovese è allevato assieme ad altre varietà antiche come Centesimino, Negretto e Balsamina.

Alleviamo le viti ad alberello e spalliere basse per sfruttare il calore della terra. L'azienda è all'intero di un'oasi naturalistica, nel preparco delle foreste Casentinesi: qui è bandita la caccia, crediamo nell'agricoltura biologica e sostenibile, assecondiamo i tempi della natura e nutriamo le piante con la luce e l’affetto, il compost e i sovesci aziendali.

 

firme

    Villa Papiano Società Agricola s.r.l. Via Ibola 24 47015 Modigliana ( FC)     CF/P.IVA IT02062350398

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